里仁蕃茄拉麵

蒸煮取代油炸的健康蕃茄拉麵

蕃茄拉麵以蒸煮取代傳統油炸的方式，讓麵條減少油膩感，並加入蕃茄粉提升風味。蔬菜包更含有胡蘿蔔、海帶芽、玉米、青豆仁多種乾燥蔬菜，煮湯、乾拌皆宜。只要將水煮開後放入拉麵及蔬菜包煮三到五分鐘，再將調味料放入湯中或乾拌即可享用美味。

非油炸的健康美味快煮拉麵

承昌老闆娘陳美環因為先生罹患肝癌，因為美環先生是愛麵一族，她希望研發一款先生能享用的健康又美味的素食麵，因此回鄉承接了公公的製麵事業，負責研發產品。2001年，里仁想為消費者推出非油炸的快煮麵，經過多方探詢，找到位於台中的承昌食品，沒想到美環表示她早就認識里仁了，原來美環的朋友曾送她里仁熱賣的胚芽餅，並大力推薦、告知熱賣難求的盛況。因此雙方見面倍感親切，加上理念相契合，很快地就展開合作。

吃的安心 就是最好的禮物

製作麵體上，美環捨棄了省時的油炸方法，用麵粉和上鹽水製成麵糰，經過滾輪碾壓，切割成條後，讓一個個麵糰送進機器裡蒸炊，再送風乾燥。麵條還特別加入蕃茄粉提升拉麵的風味。調理包的處理當然也不能馬虎，美環細心的將各種薑絲、香菇、醬油、豆瓣醬爆香後，再與香辛料做拌炒，製成調理包。她還說：「蔬菜要多一點，才吃得滿足。」於是主動擴充蔬菜包份量，裏頭充實著胡蘿蔔、海帶芽、玉米、青豆仁。

「蒸煮炊乾」的創新方式，雖然要花費比較多時間與程序，卻能讓麵條吃起來減少油膩感。美環覺得，能讓吃麵的人嚐到安心美味的麵條，就是最好的禮物。

​特色：

• 麵塊：蒸煮乾燥、不經油炸。不添加抗氧化劑、修飾澱粉、重碱、麵質改良劑。添加蕃茄粉富含茄紅素。
• 調理包：不添加化學合成香料、化學合成調味劑、氫化油脂、防腐劑、味素。
• 產地台灣
• 規格描述420公克
• 成分〔麵條〕未漂白小麥麵粉,蕃茄糊,水,食鹽。〔調理包〕蕃茄糊,葵花油,薑,米酢(水,糯米,小麥,鹽),黑胡椒,義大利綜合香辛料(奧勒岡葉,羅勒葉,迷迭香葉,紅辣椒,馬郁蘭葉,洋香菜葉),酵母萃取粉,胡麻油,辣椒粉,糖,鹽,混合濃縮生育醇(抗氧化劑)〔蔬菜包〕高麗菜,胡蘿蔔,青豆仁,甜玉米,海帶芽。
• 保存期限10個月
• 保存方法請置於陰涼乾燥處，避免陽光直射，開封後請儘速煮食,未煮食部分,請冷藏密封。
• 食/使用方式1)將水放入鍋中煮沸。每一份麵塊600 c.c的水(約4碗)2)放入麵塊和蔬菜包續煮3-4分鐘。3)加入醬包再煮1分鐘,即可美味上桌。
• 過敏源資訊本產品含小麥, 大豆, 芝麻。
• 其他警語：本產品含小麥, 大豆, 芝麻。