里仁紫蘇籽油

高含量Omega-3 素食者的植物深海魚油

紫蘇籽油是從草本植物-紫蘇的成熟種子榨取出的天然油脂。

含有豐富的多元不飽和脂肪酸Omega-3，是目前已知植物種子油中Omega-3含量最高的。
Omega-3是人體必需的脂肪酸，因人體無法自行製造，也是身體最容易缺乏的重要油脂，需透由食物中攝取。
​紫蘇籽油的100克脂肪中，Omega-3含量比例約55~65%，Omega-6比例則有13~15%。
與魚油相比，紫蘇籽油穩定性強、膽固醇含量低，適合素食者食用，因此又有「植物深海魚油」之美稱。

通過農殘、黃麴毒素檢測低溫榨油鎖住天然營養素

​紫蘇是少見的藥食兩用草本植物，在中國與日本已有千年的養生食療歷史。
里仁的紫蘇籽油採用生長在長白山區的紫蘇籽。採購前會先在當地檢測紫蘇籽的酸價(酸價標準＜2)，符合鮮度標準後才收購。
原料運到台灣，進行農藥殘留及黃麴毒素檢測後，置於-18℃的冷凍庫中存放。
榨油前才逐批取出，靜置一天回溫後才進行榨油與裝瓶，以確保種籽與油品的新鮮。
特別以60-65度低溫焙炒壓榨，依據種子水分調整焙炒溫度，並僅取第一道初榨的新鮮油品。
低溫壓榨的方式，雖然只能榨得36%的油量，卻能確保紫蘇籽油的天然營養素、新鮮度及獨特風味，同時增加油品的穩定度、降低劣化速度，所呈現的油品色澤呈現金黃清澈，口感更是清爽不黏膩。

孕婦、孩童都可食用的健康好油

紫蘇籽油適合一般大眾食用，特別適合中老年人營養補給，孕婦及兒童亦可食用。
發煙點為189℃以上，可用於生飲、沙拉沾食、熱拌等料理方式，不建議用於高溫煎炸烹調。生飲建議每日約10~15 c.c即可。

常見問答 (FAQ)

• 紫蘇籽油瓶底出現雲霧狀或沈澱物是正常的嗎？
  是的，請您放心。紫蘇籽油在靜置過程中，若出現雲霧狀或些許沈澱，屬於物理壓榨油品的自然現象，品質無虞，請安心食用。
• 紫蘇籽油適合拿來炒菜嗎？
  紫蘇籽油的發煙點約為 189℃，且含有珍貴的營養成分。為了保留其最佳營養價值，不建議進行高溫煎炸。最推薦的食用方式是涼拌沙拉、淋在燙青菜上，或是直接生飲。
• 孕婦或孩童可以食用紫蘇籽油嗎？
  可以的。紫蘇籽油性質溫和且營養豐富，含有植物性 Omega-3，非常適合孕婦產前產後補養，以及孩童成長期間的營養補充。
• 這款油是素食的嗎？
  是的，本產品原料單純，僅使用紫蘇籽果實壓榨，製程中無接觸動物性成分，且不添加人工色素或香料，是素食者補充優質油脂的最佳選擇。

• 產地台灣
• 規格描述300毫升
• 成分紫蘇籽果實
• 保存方法請置於陰涼乾燥處避免陽光直射;開封後請密封冷藏並快食用完畢。
• 食/使用方式直接飲用,每次10毫升;低溫涼拌。

• 脂肪酸結構（發煙點189°C）

  • 單元不飽和脂肪酸（Ω9）：17.27
  • 多元不飽和脂肪酸（Ω3）：60.56
  • 多元不飽和脂肪酸（Ω6）：13.1
  • 飽和脂肪酸：8.24